Вклонімось тобі, лікарю, доземно
ЧОМУ НЕ
В ШАНІ ВЛІТКУ
МОЛОКО?
Жителі
села Черняхова під час перебування там
заступника голови районної ради Петра Бурого піднімали питання про низькі
закупівельні ціни на молоко, яке вони реалізовують на ТОВ “Фірма “Кагма”.
Зважаючи, що ця проблема хвилює не тільки черняхівців, наш
кореспондент зустрівся із начальником
відділу сировини підприємства Людмилою ТИСКОЮ, щоб прояснити ситуацію.
-
Людмило Ярославівно, то в чому ж причина низьких закупівельних цін на молоко і
які вони сьогодні по підприємству?
-
Одна із причин - низька якість
продукції. Я далека від того, щоб звинувачувати всіх молокоздавачів у
фальси-фікації продукції, її
забрудненні, але молоко із селянських господарств поступає на підприємство лише 2 гатунку.
Тому
хотілося б нагадати всім молокоздавачам основні вимоги держстандарту щодо якості молока
(ДСТУ-3662-97), дотримання яких є обов’язковими для всіх. По-перше, кожен
господарник повинен мати довідку органу ветеринарної медицини про
ветеринарно-санітарне благополуччя тварин в своєму підсобному господарстві щодо інфекційних
хвороб. Не підлягає закупівлі молоко у перший та останній тиждень лактації, а
також при захворюванні тварин маститом.
По-друге, продукція, що реалізується, має бути
натуральною, незбираною, чистою, без
сторонніх, не властивих свіжому молоку запахів. За зовнішнім виглядом та консистенцією - однорідною рідиною від білого
до ясно-жовтого кольору, без осаду та згустків.
По-третє,
обов’язково охолодженою, чого якраз і не дотримуються більшість
молокоздавачів, особливо при продажу
вранішнього молока.
Зазначу,
що один раз на декаду заготі-вельник, який представляє наше під-приємство, організовує у невідомий для молокоздавачів
день, контроль за якістю продукції від
кожного підсобного господарства. Від партії молока, що реалізовується, після
його перемішування відбирається зразок не менше як 150 см3 в окремий посуд з кришкою і передається в
лабораторію фірми для дослідження на густину, вміст жиру та білку. Інші
показники якості визначаються у разі
виникнення сумнівів щодо його свіжості.
Дані про кількість, вміст жиру та білка
за даними лабораторії заносяться у відпо-відний
журнал і розрахункову книжку здавача. Якісні показники враховуються і при розрахунках.
Якщо середня базисна заготівельна ціна по підприємству складає 70 коп. за літр,
то в залежності від якості вона може бути як вищою, так і навпаки. Отже,
населення має бути зацікавленим у реалізації тільки високоякісної продукції і
зрозуміти, що якісне молоко, реалізоване на завод, сприятиме виготовленню і
якісних продуктів з нього, і доходом
самих господарів.
-
Є й інші причини?
-
Так. Сьогодні скрізь і всюди можна
почути нарікання на те, що звичайна газована вода вдвічі дорожча за молоко.
Відповідно ставиться питання: чому ж так виходить? А відповідь надзвичайно
проста. Газована вода, закупорена у
пляшки, може збе-рігатися місяцями, у той час,
як молокопродукти потребують негайної реалізації, особливо у літню пору.
Тому ще однією, і, напевне, головною причиною її здешевлення є ринки збуту. На жаль,
така проблема виникла і на “Кагмі”. Пов’язана вона, насамперед, з
відмовою Росії у постачанні туди українських молокопродуктів і м’яса. І хоча
наше підприємство безпосередньо не торгувало з Росією, однак цим займалися
цілий ряд інших великих молокопереробників, даючи нам певний простір на внутрішньому ринку. Тепер же вони змушені повернутися на Україну, що створило
велику конкуренцію... Хоча ми настійливо шукаємо шляхи реалізації. Так, майже 90 відсотків молокопродуктів “Кагми”
продаємо у Києві. У порівнянні до минулих років значно збільшили кількість
клієнтів. Однак переважна їх більшість - це дрібні підприємці, які закуповують
не тонни, а буквально по кілька пакетів
різних видів продукції. Через це зростають транспортні витрати. Зважаючи на недавнє зростання цін на енергоносії, 15
щоденних автомашин з продуктами у столицю обходяться нам у гарну копійку.
І
ще один нюанс. На сьогодні, щоб бути конкурентноздатною, продукція має
виготовлятися не тільки високоякісною, а
й безпечною. Адже головні її споживачі - це діти і люди похилого віку. Виготовлення
ж такої продукції здійсню-ється
тільки на натуральній основі, без різноманітних добавок, фарбників тощо. Наприклад, для тривалішого
зберігання ми проводимо подвійну пастеризацію молока. “Симбівіт” виготовляємо
на основі спе-ціальної закваски, “йогурти” - із
натуральних фруктів. Все це
впливає на собівартість уже готових продуктів.
Як відомо, наша фірма є багаторазовим
переможцем різноманітних конкурсів саме по якості своєї продукції. Тому ми
настійливо рекомендуємо жителям району споживати “кагмівські” молокопродукти.
Вони - безпечні, завжди свіжі, смачні. Ось уже два місяці прямо із лінії
затаровуємо свіже “Селянське” масло у півкілограмові пакети і продаєм його
населенню господарств-постачальників за нижчими, від магазинних, цінами. Зокрема, це практикують у АФ
“Переселенська”, ТОВ “Кагарлицький бурякорадгосп”. Замовляють у нас і йогурти,
особливо для дітей. Підприємство готове укласти угоди на подібне
співробітництво з усіма сільгосппід-приємствами і окремими постачальниками
молока для взаємної вигоди.
-
А яка ситуація із закупівельними цінами
у сусідніх районах?
-
Ми уважно слідкуємо за моніторингом цін і можу проінформувати, що в
Миронівському, Богуславському, Рокитнянському районах, Каневі закупівельна ціна
ще менша, а саме 65 копі-йок за літр. Причини цього такі ж, як і в нас:
невисока якість продукції, відсутність ринків збуту. І кожен вирішує ці проблеми по-своєму. У Каневі,
наприклад, молокопереробне підприємство на літній період взагалі не
приймає молоко із селянських
господарств, щоб не мати клопотів із реалізацією готової продукції. Ми
відмовилися від такої практики. Бо
вважаємо селян, як і сільгосппідприємства району, своїми повно-правними і
постій-ними партнерами, інтереси яких
треба поважати. Тому щодня приймаємо від
них не мало, не багато, а 18 тонн
молока. При цьому вчасно розраховуємось. Кожну п’ятнадцятиденку місяця.
Торік
у цей же період заготівельні ціни у нас були значно вищими. Але, повторюю, тоді на Росію у великих кількостях продавалося масло і сири, сухе молоко. Ми ж,
в свою чергу, одержували значні замовлення на обезжирену продукцію. Нині всього
цього немає. Тому треба з розумінням
поставитись до проблем підприємства, адже ми робимо все залежне від нас,
щоб співробітництво “Кагма” - селянські двори продовжувалося.
Розмову
вів
Станіслав
МИХАЙЛОВСЬКИЙ.
Першого вересня 1939 року розпочалася Друга світова війна
- найстрашніша з усіх, що зазнало людство. Гітлерівська верхівка, возвеличуючи
“велику німецьку націю”, прагнула
завоювати якнайбільше країн і
перетворити їх населення на рабів рейху.
22 червня 1941 року кривава хвиля війни перейшла кордони Радянського Союзу. Україна опинилася
в епіцентрі світової катастрофи. Мільйони людських життів було покладено на вівтар Перемоги...
Подвиг
народу - немеркнучий. Тож і встановлено 22 червня День скорботи і вшанування
пам’яті жертв в Україні. Нині він припадає на 65-у річницю початку Великої
Вітчизняної війни. З цієї нагоди в
міській бібліотеці для дорослих розгорнуто книжкову виставку “Роковини вічної
пам’яті”. Тут представлено різноманітні
друковані матеріали, в яких розповідається про трагедію і героїку тих літ: публіцистичні, історичні,
літературні твори, публікації з періодичних
видань (зокрема газети “Історія України”. (Більш конкретніші дані можна
одержати в читальному залі бібліотеки).
Мета упорядників виставки - довести до
уваги відвідуваів читальні як
“Прокидалась скривджена земля, Бо ж не плугом - танками порита...
Прокидалась кров’ю і сльозами зрошена... Чи ж можна те забуть?!”.
Валентина ПОСАШКОВА, завідуюча читальним залом
Кагарлицької бібліотеки.
ВКЛОНІМОСЬ
ТОБІ, ЛІКАРЮ, ДОЗЕМНО...
Минулої
п’ятниці у залі міського Центру культури та дозвілля з нагоди професійних свят
- Днів медичного працівника та
дільничного інспектора - відбулися урочистості, нагородження та святковий
концерт, якими вшанували працівників
лікарні, ФАПів та райвідділу міліції.
Слова
привітання звучали з вуст голови райдержадміністрації Тамари Телеш, міського
голови Миколи Бойченка, головного лікаря
ЦРЛ Віктора Кулініченка.
За
багаторічну і сумлінну працю у сфері охорони здоров’я, вагомий особистий внесок
щодо надання медичної допомоги жителям району і профілактику захворювань,
високу професійну майстерність Подяки РДА і райради із врученням
грошових винагород отримали: Катерина Анісімова, Тетяна Бойко, Світлана
Вернигора, Наталія Зозуля, Лариса
Іваненко, Віра Іщенко, Галина Коваленко, Ірина Мельніченко, Марія
Пендюр, Лідія Прокопенко, Марина Рибак,
Надія Соєнко, Ольга Тищенко, Антоніна
Тригуб, Ніна Федоренко, Тетяна
Хітрова, Людмила Цацько, Галина Чеберяк,
Ніна Шевченко, Олена Шевченко.
За
багаторічну сумлінну службу, високий
професіоналізм, значну роботу щодо
про-філактики правопорушень і злочинів, забезпечення охорони громадського
порядку Подяку РДА й райради й грошові
винагороди вручили правоохоронцям
- Віталію Чумаку, Руслану Синяку, Миколі
Плигуну.
З
рук мера міста Миколи Бойченка медичні
працівники - Віктор Кулініченко, Борис Горбань, Валентина Павловська, Ірина
Лакатош, Володимир Мельниченко, Микола
Бурий, Віктор Шупер, Наталія Колотай, Тетяна Прилуцька - отримали грамоти та
цінні подарунки. Спонсором виступила міська громадська організація “Центр сприяння розвитку міста”.
Приємні
хвилини відпочинку у вигляді концерту
подарували винуватцям свят працівники
міського Будинку культури, Школи мистецтв, вихованці районного Центру дитячої та юнацької творчості, шкільних та дошкільних закладів району. Програму майстерно вели
працівники культури - Тетяна Голдобіна та Людмила Ігнатенко.
Наталія КРАВЕЦЬ.
* * *
Підсумки
проведення двомісячника благоустрою населених пунктів розглянуто на
розширеній апаратній нараді голови райдержадміністрації Тамари Телеш з начальниками відділів РДА та
керівниками територіальних органів виконавчої влади. На зібранні було
проаналізовано й хід проведення весняних
польових робіт.
* * *
З
нагоди професійного свята голова райдержадміністрації Тамара Телеш, голова
районної ради Роман Коваленко, їх заступники щиро привітали журналістські
колективи газет “Вісник Кагарличчини” та “Рідне місто”, “ТБ Кагарлик” і
районного радіо. Кожен із журналістів одержав у подарунок книгу Олександра
Салія “Зустрічі на землі Кагарлицькій”.
* * *
Влітку наша держава відзначає
свої найголовніші свята - День Конституції і День Незалежності. А тому і
готуватися до них потрібно заздалегідь. Саме з цією метою заступник голови
райдержадміністрації Людмила Кононенко
провела нараду з начальниками відділів освіти, культури та туризму, молоді і спорту, Центру соціальних служб для молоді та сім’ї,
на якій було обговорено всі деталі проведення названих свят, а також Дня
молоді.
* * *
Чи
задовольняє людей якість надання послуг
в Центральній районній лікарні? Що потрібно зробити, щоб підняти рівень
медичного обслуговування? Щоб одержати відповіді на ці, та інші запитання, працівники сектору внутрішньої політики РДА
та Центру соціальних служб для молоді та сім’ї провели вивчення громадської
думки серед різних верств населення.